天门生态养殖合作社成立于2005年、本公司主要养殖七彩山鸡、贵妃鸡、土鸡 山鸡: 是集肉用、药用和观赏于一身的传统名贵野味珍禽，被称为“动物人参”。 1、食用价值：山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。山鸡因此成为历代贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句；全国政协副主席叶选平食后评价：“好看、好吃、有野味”；营养学家于若木也对山鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是礼品，待客是野味，还是美国招待元首的保留菜肴。正因为如此，每年春节前后，市场上都掀起一股送山鸡的热潮 查看全部 »

动物种苗, 鸡